Salada de Vargens

Salada leve com um verão saudavel .

Ingredientes:

-600g de vagens (sem os cabinhos, cozidas em água salgada durante 15 a 20 minutos)
-320g de milho verde escorrido
-2tomates cortados em cubinhos
-2colheres (sopa) de azeite
-3colheres (sopa) de vinagre
-sal e pimenta-do-reino a gosto

 Modo de Fazer:

Corte a vagem em dois ou três pedaços, coloque numa travessa e acrescente os tomates e o milho. Tempere a salada com a mistura de azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

Obs.:

Ter uma boa poupança de cálcio no organismo ajuda a prevenir a osteoporose - principalmente nas mulheres. Para o cálcio ser absorvido pelo organismo, é necessário ingerir também magnésio e, na receita acima, a vagem e o milho oferecem esse mineral. O milho ainda tem a vantagem de suas vitaminas do complexo B aliviar a tensão pré-mestrual. Então, faça esta salada e coma com prazer, pois ela é tudo de bom!